Jusqu’à la fin de l’Ancien Régime, l’une des principales activités des compositeurs était celle de « Maître de chapelle », c’est-à-dire la direction de la musique qui était jouée lors des offices auxquels assistaient les membres des familles princières qui les employaient. Si cela concernait le plus généralement les offices ordinaires, parfois même quotidiens, ils devaient aussi fournir des musiques spécifiques pour certains événements parfois inattendus, comme une victoire militaire célébrée par un xi>Te Deum ou, plus tristement, le décès d’un souverain.
Voici réunis 8 requiems, de la Messe pour Anne de Bretagne composée par Antoine de Févin, à la Messe de la cérémonie pour le retour de la dépouille de Louis XVI composée par Luigi Cherubini et interprétés par l’Ensemble Doulce Mémoire, Le Poème Harmonique, Le Concert Spirituel et La Grande Écurie et la Chambre du Roy.